Káva je nápojem, který v sobě skrývá velmi rozmanité chutě. Aby se tyto chutě mohly náležitě rozvinout, musíme zvolit vhodný způsob přípravy kávy. Existuje mnoho způsobů a záleží na individuální chuti každého člověka i na tom, v jaké zeměpisné oblasti se káva připravuje.

V některých, zvláště arabských zemích bývá příprava i samotné popíjení kávy opravdovým obřadem a v některých oblastech světa je navíc také typické přidávání různých aromat. Na Středním východě je zvykem už od dávných dob ochucovat kávu, oblíbeným kořením pro tyto účely je kardamom, muškátový oříšek, skořice a hřebíček. V oblasti Etiopie se tradičně používá zázvor.

Kávovníky se nejhojněji pěstují v oblastech rovníkového pásma, kde jsou pro jejich růst nejoptimálnější klimatické podmínky.

Doba sklizně je ovšem rozdílná podle zeměpisné oblasti, kde kávovníky rostou. Na sever od rovníku se kávové plody sklízí od září do konce roku, jižně od rovníku probíhá sběr naopak v jarních měsících, ale někdy se sklizeň prodlouží až do konce srpna.

O původu kávy a následném objevu jejích blahodárných účinků existuje nepřeberné množství historek a legend.

Jasné je pouze to, že pravlastí kávovníku je Etiopie, na jejímž území rostou divoké kávovníkové keře dodnes. Kávovník pochází z provincie s názvem Kaffa. Je prokázáno, že už v dávných dobách domorodí obyvatelé v této oblasti znali účinky kávových zrnek a žvýkali je pro povzbuzení těla i duše.

Káva je nápojem, který se pije téměř po celém světě a dá se směle říci, že si získal značnou oblibu a má své příznivce mezi většinou obyvatel našeho světa. Důvodem její oblíbenosti jsou nejen prokazatelně povzbuzující účinky, díky kterým člověk překonává lépe únavu, zahání pocity spánku a dodává tělu energii.

Důležitá je také její lahodná a velmi rozmanitá chuť, díky které si každý člověk může najít a vybrat přesně tu kávu, která mu chuťově nejlépe vyhovuje. Káva je exotickým nápojem, pochází z tropických oblastí a přesto je všude považována za nápoj zcela běžný a člověku blízký.